POGGIALUPI

Poggialupi fra vinhuset Fattoria Rodano

Produktionssted: Vinen kommer fra egnen omkring Castellina in Chianti, som er beliggende i hjertet af Chianti Classico i Toscana.

Druesort og hvad der kendetegner denne: 90 % Sangiovese og 10 % Merlot

Vintype: Vinen er en klassisk Chianti vin med god fylde og mærkbare tanniner.

Hvornår er de høstet og hvordan: Druerne håndplukkes i slutningen af september.

Hvordan er den fremstillet og hvor længe er den lagret: Vinen er lagret på store cementfade – såkaldte “Botti”.

Hvor stor er produktionen: 40.000 flasker pr. år.

Alkohol %: 13,5 %.

Hvad passer vinen til: Vinen passer godt til lettere retter som kylling og pastaretter.

Temperatur til servering: Bør serveres ved temp på ca. 18 – 20°C.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Vinen er drikkeklar men kan gemmes i op til 5 år fra høsten.