PINOT GRIGIO

Pinot Grigio fra vinhuset Villa Vitas

Produktionssted: Vinen kommer fra det Nordøstlige Italien. Regionen hedder Friuli. Vingården ligger ikke langt fra den Slovenske og den Østrigske grænse.

Druesort og hvad der kendetegner denne: Lavet på 100% Pinot Grigio. Denne druesort er af fransk oprindelse, men har været dyrket i Friuli siden anden halvdel af det 18. århundrede.

Vintype: Blid presning af druerne, alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur (18° C) for at styrke de typiske varianter af sorten. Vinen lagres i ståltanke indtil den kommer på flaske, hvor den ligger i 3 måneder inden salg.

Hvornår er de høstet og hvordan: Druerne høstes slut august og i første del af september.

Hvor stor er produktionen: 10.000 flasker pr. år.

Alkohol %: 13,0 %.

Hvad passer vinen til: Passer perfekt til ferskvandsfisk, mild ost og suppe, men kan også bruges som aperitif eller på terrassen en varm sommerdag.

Temperatur til servering: Bør serveres ved temp. på ca. 8 – 10°C.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Den er drikkeklar nu og skal ikke gemmes.