NIZZA DOCG

Nizza DOCG Barbera d’Asti Superiore fra Sant’Evasio,

Produktionssted: Vinhuset Sant’ Evasio har været på familien Lacqua’s hænder siden 1960erne.
Det drives i dag af Anna og Pier Franco Lacqua og sønnen Andrea samt datteren Emanuela.
Ejendommen er smukt beliggende i Nizza Monferrato, med skøn udsigt over de 10 hektar vinmarker.

Druesort: 100 % Barbera

Vintype og hvad der kendertegner denne: Farven er mørkerød, gennemfarvet, men med gennemsigtig kerne. Duften af mælkechokolade, lyst skind, lakrids
og lidt krydderurtebed i duften. Jordbær, sødme og sød lakrids i smagen – en rund og decideret indsmigrende vin i munden. Ikke for megen syre og tannin, men har naturligt nok udviklet sig i de fem år, der er gået, siden
druerne blev høstet.
En vin som har mindst 10 år i sig endnu.

Prøv den hvis du vil smage en moden Barbera til en god pris. Fire store stjerner.

Hvor længe er den lagret: 18 mdr. på fade og 1 år i flaske inden frigivelse.

Alkohol %: 14,5 %.

Hvad passer vinen til: Passer rigtig godt til rødt kød og ost.

Temperatur til servering: Bør serveres ved temperatur på 18-20 C.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Åben vinen en time før servering,dekanter og server i store glas, så vinen får ilt.