GOTICO

Gotico fra vinhuset Ciu Ciu

Produktionssted: Vinen kommer fra Marche regionen i Midt-Italien.

Druesort og hvad der kendetegner denne: Vinen er lavet på 70 % Montepulciano og 30 % Sangiovese.

Vintype: Hos Ciu Ciu har man søgt efter den bedste kvalitet på vinbjerget og i kælderen og det beviser denne vin af druerne Montepulciano og Sangiovese.

Hvornår er de høstet og hvordan: Druerne er håndhøstet i anden halvdel af okotober.

Hvordan er den fremstillet og hvor længe er den lagret: Traditionel gæring med skallerne. Vinen ligger 12 måneder på egefade. Herefter 6 måneder på flaske inden frigivelse til salg.

Hvor stor er produktionen: 50.000 flasker pr. år.

Alkohol %: 14,0 %.

Hvad passer vinen til: Vinen kan matche de fleste kødretter og er en fortrinlig bøf-vin.

Temperatur til servering: Bør serveres ved temp på ca. 18 – 20°C.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Vinen er absolut drikkeklar, men kan let gemmes i op til 6-8 år fra høståret.