CUSTOZA

Custoza fra vinhuset Aldo Adami

Vinhus: Vinhuset ligger i Veneto området, lidt syd for vejen mellem Gardasøen og Verona. Vingården der har sine rødder tilbage i 50’erne, drives i dag af Aldo Adami og hans datter Deborah. En flot og gennemrenoveret/ombygget vingård med nyeste teknologi.

Druer: Garganega, Cortese, Trebbiano, Trebbianello.

Hvornår er de høstet og hvordan: Druerne håndplukkes. Trebbianello i starten af september, Cortese og Trebbiano i midten af september og Garganega i starten af oktober.

Duft: Elegant og delikat med en diskret aroma.

Smag: Ukompliceret, let drikkelig og alligevel med god ”krop” – en vin de fleste vil drikke med velbehag. Vinen passer til: Betegnelsen ”universal vin” passer rigtig fint til denne hvidvin, der gør det godt som en aperitif, til lette forretter, pastaforretter, ris, tortellini og lette supper, lyst kød, grøntsager og fisk.

Alkohol:12,5 %.

Temperatur til servering: Serveres ved en temperatur på 7-8 °C.