CHIANTI CLASSICO

Chianti Classico fra vinhuset Fattorio Rodano

Produktionssted: Vinen kommer fra egnen omkring Castellina in Chianti, som er beliggende i hjertet af Chianti Classico i Toscana.

Druesort og hvad der kendetegner denne: 90 % Sangiovese og 10 % Canaiolo og Colorino.

Vintype: Vinen er en klassisk fadlagret Chianti Classico vin med stor fylde og mærkbare tanniner fra fadlagringen.

Hvornår er de høstet og hvordan: Druerne plukkes i slutningen af september.

Hvordan er den fremstillet og hvor længe er den lagret: Vinen er lagret 18 måneder – 80 % på store Slovenske fade og 20 % i barriques.

Hvor stor er produktionen: 95.000 Flasker pr, år.

Alkohol %: 14,5 %.

Hvad passer vinen til: Vinen kan matche de ?este kødretter og er en fortrinlig bøf-vin.

Temperatur til servering: Bør serveres ved temp på ca. 18 – 20°C.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Vinen er drikkeklar men kan gemmes i op til 10 år fra høsten.