ARNEIS LANGHE

Arneis Langhe fra vinhuset Montezemolo

Produktionsted: Piemonte

Druesort: 100% Arneis.

Vintype og hvad der kendetegner denne: Hvidvin i lys strågul farve, intens bouquet med noter af fersken og akacie, samt hasselnød og gule blomster. Imødekommende med en forfriskende finish.

Hvornår er de høstet og hvordan: Druerne håndplukkes i starten af september.

Hvordan er den fremstillet og hvor længe er den lagret: Efter presningen, kommer fermentering (gæring) ved en temperatur mellem 13-15°C i ca. en måned i rustfrie ståltanke. Efter gæringen lagres vinen tre måneder ”sur lie” (på gærrester i ståltanken) til naturlig afklaring, inden den tappes på flasken. Opbevares i mindst to måneder på flaske, inden de frigives på markedet.

Hvor stor er produktionen: 45.000 flasker.

Alkohol %: 13,0 %.

Hvad passer vinen til: Fremragende til antipasti, omeletter, grøntsagssupper, skaldyr samt lette kødretter. Eller bare som en aperitif.

Temperatur til servering: Bør serveres ved temperatur på 8-10 °C – og gerne i store (rødvins) glas.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Den bedste oplevelse af vinens karakter opnås indenfor de første 3 år.