Massimino – Venturini

Pris ved 1 fl. DKK150,00

Pris ved 6 fl. DKK140,00

Produktionssted: Vinhuset Venturini

Druesort og hvad der kendetegner denne: 70 % Corvina, 20-25 % Rondinella og 5-10 % Molinara.

Vintype: En vin, der har fået en del af Amaronens sødlige præg af rosin samtidig med, at den har bevaret en frisk kirsebærfrugt. Den bliver kaldt “Amarone-dræberen” fordi den til en meget stærk pris sætter alle “købmands-Amaronerne” til vægs.

Hvornår er de høstet og hvordan: Håndplukket 3. uge i september.

Hvordan er den fremstillet og hvor længe er den lagret: Vinen Massimino er lavet som Amarone, men druerne tørrer kun 60 dage fremfor ca. 120. Det giver stadig den bløde og varme frugt fra tørringen, men med lidt mindre alkohol og mindre “likør”.

Hvor stor er produktionen: 12.000-18.000 flasker pr. år.

Alkohol %: 15 %.

Hvad passer vinen til: “Massimino” er således nemmere at matche med kødretter – prøv den f.eks. til rødt kød og de fede danske juleretter.

Temperatur til servering: Bør serveres ved en temp. på ca. 15-17°C i store åbne glas.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Drikkeklar men kan nemt gemmes 10 år.

Kategorier: ,