Amarone della Valpolicella Campomasua – Venturini

Pris ved 1 fl. DKK300,00

Pris ved 6 fl. DKK275,00

Produktionssted: Druerne kommer udelukkende fra “Monte Masua”- bakkerne, i Valpolicella.

Druesort og hvad der kendetegner denne: 70 % Corvina, 20-25 % Rondinella og 5-10 % Molinara med en meget ren og behagelig smag.

Vintype: Campomasua er Venturinis topvin – en meget flot Amarone, magen til kvalitet skal du skal lede længe efter.

Hvornår er de høstet og hvordan: Håndplukket 3. uge i september.

Hvordan er den fremstillet og hvor længe er den lagret: Kun de bedste druer bruges og druerne tørres i 5 måneder (ja den er god nok, 150 dage), hvor de mister 40% af deres vægt, inden gæring, hvilket giver en utrolig intensitet og kun kan lade sig gøre fordi druekvaliteten er exceptionel. 36 måneder på små og mellemstore egefade, 6 måneder på flaske.

Hvor stor er produktionen: 8.000 flasker pr. år.

Alkohol %: 16,5 %.

Hvad passer vinen til: Vi anbefaler at bruge Campomasua som “meditationsvin” – for sig selv. Den kan også bruges til f.eks. and og andre fede retter, men vær opmærksom på, at den kan stjæle billedet.

Temperatur til servering: Bør serveres ved en temp. på ca. 18°C i store åbne glas.

Drikkeklar eller med fordel gemmes: Vinen kan drikkes nu, men kan gemmes 10-15 år.

Kategorier: ,